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世界粮农组织：人类食用豆类食物的10大理由
9月1日，联合国粮农组织发布了人类食用豆类的10大理由（详细内容点击蓝色标题查看）。
1. 豆类本身脂肪含量低且不含胆固醇。
2. 豆类的钠含量低。
3. 豆类是植物蛋白质的重要来源。
4. 小豆子是铁的良好来源。
5. 豆类的钾含量高。
6. 豆类通常被视为高纤维食物。
7. 豆类是叶酸的极好来源。
8. 豆类可以保存很长的时间。
9. 豆类是低血糖指数食物。
10. 豆类本身不含麸质。
（中腐协秘书处 供稿）
