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从果园到餐桌,这道美食是怎样炼成的?

时间:2020-09-30   作者:   来源:农大话肥

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“将肥桃切片,猪肘煮至断生,切大片,与桃片间隔排在碗内,上笼蒸透取出扣入大盘内,原汤熬浓,浇在肘子上。出锅之时,肘子鲜香软糯,却并不油腻,这就是肥城特有的肥桃肘子。”

央视《中国影像方志》中描述了这样一道肥桃美食,令人听之神往,垂涎三尺。


“天上蟠桃,人间肥桃。”肥桃又名佛桃、寿桃,其果实肥大、外形美观、肉质细嫩、汁多甘甜、营养丰富,被誉为“群桃之冠”,迄今已有1100多年栽培历史,自明朝起即为皇室贡品。早在1995年,肥城就被农业部命名为“中国佛桃之乡”。





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在肥城弥散着香甜的岁月中,肥桃已经成为人们对于这座城市难忘的回忆。然而,肥城桃芳香诱人、品质优良,却有一个致命的缺点——极难保鲜。这个问题,一直困扰着肥城的桃农们,也成为阻碍肥城桃业发展的重要因素。


肥桃的问题,同样引起了肥城桃研究所高级农艺师宋红日和农大肥业副总经理丁方军的重视。丁副总带领农大肥业的科研团队,与山东省果树研究所、肥城桃研究所研究人员一起,深入发掘,潜心研究,开展了储存保鲜技术攻关。利用自控变温气调技术和负压气调贮藏技术,使桃子的保鲜问题得到了缓解。image.png

在品种改良的基础上,农大肥业科研人员在用肥选择上进行了深入研究。经过实地考察,反复推敲,不断试验,研发出一系列针对肥城桃的套餐肥料,全方位、多角度,从源头解决肥桃难以储存等一系列问题。


在肥城一处多功能微生物肥料肥桃示范基地,肥桃个个果形端正,个大肉肥,咬一口,香气馥郁,回味无穷。这里便是农大肥料的肥桃示范园。经过技术改良及农大肥的精心护理,肥桃的产量、品质更胜从前,果园的土质也有了明显的改善,土壤更加肥沃健康。更重要的是,经过实验验证,肥桃的储存期由10天延长到了两个月,效果非常明显,切实解决了肥城桃农们的实际问题。没有了贮存的后顾之忧,肥桃开始大量销往全国,声名远扬的肥桃随之打响了自己家乡的文化品牌。


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肥桃的故事告一段落,而农大肥业的脚步却从未停歇。25年来,农大始终以作物为核心,致力于把更科学高效的作物种植整体解决方案及服务,提供给广大种植户,让更多的种植户获得更大的效益。

农大肥业长期专注腐植酸研究,已成为国内领导品牌,其腐植酸复合肥更是入选国家绿色设计产品行列。对于每一种作物,农大都饱含热爱敬畏之心,生产研发的肥料功能齐全,种类繁多,涉及作物广泛。如今,农大已经在不少作物上都取得了斐然的成果,成为农民们的种植好帮手,生产好专家,促进农民增产增收的同时,也为推动当地作物品牌发展贡献出自己的一份力量。

未来,农大肥业将不忘初心,牢记使命,潜心研发,做好服务,从关注作物产量逐步走向关注作物品质,为更多的种植户带去更大的效益,推动国家减肥增效、实现绿色农业可持续发展。