一、作物的缺钾症状
（一）大田作物缺钾症状
1、烟草 缺钾时，典型症状多在下部老叶首先出现，生长中后期症状主要出现在中上部叶子，叶尖发黄，叶片变小，下部老叶叶尖和叶缘向下卷曲呈“伞状”。叶脉间，尤其在叶尖和叶缘出现黄色斑点，继而迅速坏死，叶缘焦枯脱落，叶缘残缺不全；随着症状向中上部叶子蔓延，植株生长缓慢，矮小不开张，叶片纤维化或木质化，烤后叶子色泽、香气、燃烧性能大大降低。缺钾容易遭受病虫害，根系发育不良而短小，易早衰。
2、大豆 缺钾时，中上部叶片的叶尖和叶缘，颜色变浅，继而褪绿黄化，只有沿叶脉的叶肉组织仍保持绿色，叶片呈“鱼骨”状。由于缺钾组织失水较多，因而叶缘皱缩，叶片向里卷呈“杯状”，最后组织焦枯，叶缘破碎。
3、花生 缺钾时，叶尖出现黄斑，叶缘出现棕色的斑点，叶缘组织焦枯，但叶脉出现棕色的斑点，叶缘组织焦枯，但叶脉仍保持绿色。叶片常常因失水而卷曲。
4、甘薯 缺钾时，老叶易显现症状，发病初期叶尖开始褪绿，逐渐扩展到叶脉间的叶肉组织褪绿变黄，节间短缩，叶片变小，叶柄短，，叶尖和叶缘受害组织开始坏死干枯，继而整张叶片均有褐色斑点，最后金叶过早焦枯。
5、甘蔗 缺钾时，茎秆细，节间短，簇生，嫩叶狭窄，呈暗绿色；老叶叶缘带有灰色坏死中心的褐斑，继而整个叶缘呈棕色，白色叶脉的表皮呈红色。功能叶明显减少。
6、甜菜 缺钾时，叶片变小，呈暗绿色，叶表面起皱。老叶叶缘老黄并逐渐加重，最后叶缘破碎，坏死。严重缺钾时，嫩叶叶尖和叶缘也出现棕色坏死斑点，叶片向内卷曲，块根小，含糖量低。
7、蚕豆 缺钾时，植株矮化，叶节距缩短，簇生，中上部叶片叶缘首先出现枯死状，最后茎叶完全干枯死亡。
8、玉米 缺钾时，下部叶片的叶尖、叶缘呈黄色或似火红焦枯，后期植株易倒伏，果穗小，顶部发育不良。
（二）蔬菜缺钾症状
蔬菜缺钾时，老叶边缘失绿，出现黄白色坏死斑，并逐渐向植株上部发展，老叶依次脱落。
1、番茄 缺钾时，植株下部叶片出现灰白色斑点，少光泽，叶缘卷曲。老叶易脱落。果实发育迟缓，成熟不齐，着色不匀，果蒂附近转色很慢，绿色斑驳其间，俗称“绿肩”果。
2、黄瓜 缺钾时，进入开花结果期，缺钾症状明显。植株下部老叶叶尖和叶缘先发黄，继而向叶脉间叶肉组织扩展。严重时，叶片焦枯，卷缩，脱落，植株萎焉。果实生长发育受阻，常呈现头大蒂细棒槌形的畸形果。
3、西瓜 缺钾时，茎蔓细弱，叶色暗淡，无光泽，老叶叶缘变褐枯死，严重的扩展到心叶，呈淡绿色或焦枯。一般老叶叶缘叶尖黄化，并伴有褐色斑点，继而发展到整个叶缘褐变枯死，叶片向内蜷缩。果实发育受阻，坐果困难，因而糖分减少，品质下降。
4、芸豆、豇豆 缺钾时，叶色深绿，下部老叶边缘褐变黄化，叶片皱缩，开花结荚少，矮生品种表现尤其明显。
5、甘蓝、花椰菜 缺钾时，外叶边缘焦枯，叶脉间黄化，球叶减少，甘蓝包心菜不紧，甚至不能包心。花椰菜发育不良，花球小，松散，色泽暗，品质差。
6、大葱、洋葱 缺钾时，管状叶尖焦枯，叶黄绿相间，易折断，洋葱鳞茎小，鳞片薄，品质差。
7、白菜 缺钾时，幼苗呈现匍匐状，叶片暗绿色，叶片小，叶肉似开水烫过，叶缘下垂，叶面凹凸不平，松脆，易折断。叶片边缘或叶脉间失绿，开始呈现小斑点，后发生斑块状坏死。严重缺钾时鸦片全部枯死，但不脱落。
8、草莓 缺钾时，老叶叶脉间产生褐色小斑点。
（三）果树缺钾症状
1、苹果 缺钾时，新生枝条的中下部叶片叶缘发黄呈暗紫色，皱缩或卷曲，并逐渐向顶部扩展，严重时，几乎整张叶片呈红褐色，干枯、焦灼状特别显著，焦枯叶片长时间不脱落。
2、梨 缺钾时，叶色变黄，有的叶片呈杯状卷曲或皱缩，逐渐坏死；枝条生长细弱柔软，抗性差。
3、葡萄 缺钾时，最初是叶片变小，叶缘失绿。绿色葡萄品种的叶片颜色变为灰白或黄绿色，而黑色葡萄品种的叶片呈红色至古铜色，并逐渐向叶脉间伸展，继而出现许多坏死斑点，叶片变脆，早落，果粒小，成熟不整齐，浆果可溶性固形物含量低，风味差。
4、桃 缺钾时，症状最早出现在新鞘中部成熟叶片上，当年生新鞘中部叶片发黄变皱卷曲，随后坏死并向上部叶片蔓延，一般叶尖首先焦枯，然后扩展到叶缘。严重时，叶片出现裂纹、开裂，特别是纵向卷曲叶片的背面呈淡红色或紫红色，易脱落。小枝生长纤细，花芽少，产量低。
5、李子 缺钾时，一般中下部老叶发黄，叶片呈青绿色，叶脉间失绿黄化，随后新叶从叶尖开始焦枯逐渐扩大到叶缘，病叶焦灼坏死。
6、柑桔 缺钾时，叶片变小 卷曲至畸形，叶色变黄，新鞘生长短小细弱，果实变小，果实皮薄而光滑，容易裂果，落果严重；花期落果严重，抗寒、抗旱性显著降低。
7、杨梅 轻度缺钾时，春、夏鞘生长不充实，枝梢纤弱，花芽少，易落花。严重时，中下部老叶叶缘先变红褐色，随后向基部扩展，最后全叶呈红褐色焦枯、脱落。新鞘生长量明显减少，大小年结果现象明显。
8、荔枝 缺钾时，叶片大小变化不大，颜色稍浅；叶尖端出现灰白，焦枯，叶缘棕褐色，并逐渐从叶缘向基部扩展；新鞘抽生后易落叶；根系生长缓慢，跟量少。
9、香蕉 缺钾时，生长量明显减少，老叶过早发黄，叶缘紫红色，焦枯，抽穗迟缓，果穗小，产量低，品质差。
二、综合防治措施
1、增施酵素菌高温堆肥料、土壤酵母，或腐植酸有机肥，以改善土壤的理化性状，增强根系对钾的吸收利用。
2、合理轮作，对钾反应敏感的作物不宜种在需钾量大的作物之后。
3、加强肥水管理，土壤过干过湿均会影响作物对钾的吸收。
4、地面覆盖，对于露地果树，最好采用树下生草，地面覆草或地面覆盖酵素菌高温堆肥等，均能减少土壤中钾的淋失，提高土壤中钾的有效性。
5、科学合理施肥用钾
（1）基肥和追肥 对于一般农作物多选用硫酸钾，硝酸钾，或氯化钾，对于苹果、葡萄、烟草等作物宜用硫酸钾或硝酸钾。一般地，每667平方米施用硫酸钾10～50千克，株型大的作物，生长期长的的作物，需钾量较大，最好分次施肥。特别是砂性土壤，雨水多的季节，钾素淋失快，应用酵素菌高温堆肥料与钾肥配合使用。
（2）根外追肥 宜用酵素菌叶面肥。酵素菌叶面肥500～600倍液，配合0.2%～0.3%硫酸钾，或0.2%～0.3%磷酸二氢钾，或0.3%硝酸钾，补钾效果良好。
