钙是作物健康生长所必需的一种元素。大部分果树和蔬菜对钙的需求量都大于磷。根系发育和茎叶生长都需要大量的钙元素，果实对钙的需求量甚至大于氮。缺钙已经成为限制作物产量和品质的重要因素之一。
一.钙元素的功能
1.有助于生物膜有选择性的吸收离子。缺钙会导致植物根细胞原生质膜稳定性变差通透性增加，导致无机离子和化合物外渗。严重时会导致原生质膜解体，失去吸收离子的功能。
2.增强作物抗逆能力。当钙元素充足时，可以减轻重金属或酸性土壤对作物的毒害作用。同时增强作物抵抗盐、碱、冻、干旱、病虫害的能力。
3.防止作物早衰。作物早衰和缺钙有很大关系，施用足量的钙可明显延缓叶片衰老。果实成熟阶段，乙烯分泌过多会导致早衰，而钙可以通过细胞膜的选择渗透性降低乙烯的合成量，延缓衰老。
4.提高品质。果实发育期内供给足量的钙元素，可有效延长干物质积累的时间；钙含量充足可避免贮藏过程中出现的腐烂现象，延长贮藏期，提高果实的贮藏品质。
二.植物缺钙的原因
植物缺钙的主要原因是土壤中缺钙，这种情况在酸性土壤中发生较多；其次就是生理性缺钙。虽然土壤中钙元素含量丰富，但果蔬却容易出现缺钙现象。这是由于植物体内钙长距离运输是通过木质部，其运输是通过蒸腾拉力，作物的幼嫩部位和果实的蒸腾作用较小，对钙的竞争能力小于叶片，钙元素难以再运输分配到新生部位和果实。
三.常见作物缺钙症状
黄瓜缺钙 草莓缺钙
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供稿：林海
