酵素番茄无土栽培标准化技术规程

1 产地环境

      酵素番茄产地大气质量、滴灌用水质量要符合NY5010《无公害食品 蔬菜产地环境条件》的规定，选择地势高燥平坦、背风向阳、无烟尘污染、水源充足的地块种植。

2 茬口安排

      生产上，根据设施保温状况，酵素番茄可按下列方式安排种植：

     1年2茬（春秋两茬）：第一茬于1～2月播种，2～3月定植，5～7月采收；第二茬于7～8月播种，8～9月定植，l0～12月采收。

     1年1茬（冬春一茬）：7月中下旬播种，9月上中旬定植，11月至翌年5月采收。

3 品种选择

     设施无土栽培常年处于温暖高湿或高温高湿环境，水肥供应充足。番茄品种应选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适应市场需要的品种。具体品种首先符合目标市场的需求，其次要和所选择因的茬口类型相匹配。

     早春茬选择耐低温，耐弱光，抗病毒病、叶霉病、青枯病、早疫病的品种；秋茬选择生长势不过旺、抗病毒病、晚疫病强、果实着色均匀的品种。1年1茬种植应选择生长势强、耐低温、耐弱光及抗灰霉病、青枯病、病毒病等、座果率高、畸形果率低的品种。有限生长型和无限生长型番茄均可选用，以无限生长型为主。

4 育苗

4.1 方式

      通常采用穴盘、营养钵等方式育苗。

4.2 基质

      选用酵素菌高温发酵锯末、褐煤等有机基质和无机基质按一定比例混合，如用2份酵素有机材料+1份蛭石，或2份酵素有机材料+1份珍珠岩，或4份酵素高温堆腐锯末+1份细沙混合。

4.3 消毒

       育苗基质用40％福尔马林原液稀释100倍喷洒，用塑料薄膜封盖48小时后撤去薄膜，待气味消失后播种；或每平方米苗床基质用50％多菌灵可湿性粉剂+50％福美双可湿性粉剂各8～l0克，稀释100~200倍后喷洒消毒。育苗盘钵用2％高锰酸钾溶液泡洗，再用清水洗净。育苗棚室用福尔马林喷洒、硫磺烟熏消毒。

4.4 种子处理

        番茄种子质量应符合GBl6715．3茄果类的二级以上要求。

      种子用清水浸泡3小时，然后放入l0％磷酸三钠溶液中浸泡30分钟，捞起洗净后置于室温清水中浸泡6小时，即可催芽。将浸泡后的种子捞起，置于25℃条件下催芽，待70％以上种子“露白”后即可播种。

4.5 播种

     育苗基质应保持持水量的85％。育苗适宜温度为25～28℃。播种深度0.5厘米。穴盘育苗每穴播1粒种子，营养杯(钵)育苗每杯播1粒种子，播后均匀覆盖基质，浇透水。

4.6 苗期管理

4.6.1 温度

       保持白天温度25～28℃ ，夜间温度15～l6℃。

4.6.2 光照

       冬、春季阴雨天补光；夏、秋季烈日中午适当遮光。

4.6.3 水肥管理

      幼苗出土后，适当降低基质含水量，以基质最大持水量的60％为宜。无土栽培使用的营养液可根据当地实际情况选用配方(表1)及(表2)。

4.6.4 病虫害防治

       幼苗子叶开展后，叶面喷洒50％多菌灵可湿性粉剂1 000倍，配合含腐植酸水溶肥料500倍1次，茁壮幼苗，促进生根，预防猝倒病和立枯病。

      移苗前3天，淋灌70％敌克松粉剂1 000倍1次，预防移苗后受病菌侵害。

     清除杂草，安装防虫网。发生瓜蚜可用鱼藤酮喷雾防治。

5 定植

5.1 清园消毒

      移栽前，进行田园清洁，采用酵素菌土壤消毒法对栽培区域土壤进行生态消毒处理。栽培棚室用烟熏消毒，每亩用80％敌敌畏乳油250克与锯末混和，再2千克硫磺粉混匀，分放10个点后点燃，密闭一昼夜杀灭设施内各角落的病虫。

5.2 栽培基质

      槽培可根据酵素有机基质，酵素有机基质与细沙按体积比5～6：1混合，必要时可加入适量的珍珠岩或蛭石，保持基质容重为0.6～ 0.8 克/立方厘米。

5.3 种植设施

5.3.1 槽培

     槽宽84 厘米、深20厘米，长度视棚室长度而定。槽框底部两边每隔2米开一直径约4厘米的排液孔，用以排除槽内过多的营养液，洞内侧贴尼龙纱网以防基质涌流出槽外。两槽相距92厘米，槽四周环绕小沟，可将槽内排出的营养液引集到棚室外的废液收集池中以免污染环境。

5.3.2 袋培

    用直径35 厘米、长90 厘米的乳白色塑料袋填约20升基质，制成长80 厘米、宽25 厘米、高10 厘米的种植袋，每袋种2株。两个种植袋相靠平行排列于呈龟背凸起的地面形成两窄行，其四周有小水沟环绕以排废液，每个种植袋靠小水沟一侧离地面约3～4厘米处切开两道3 厘米的切口，让多余的营养液流出汇集到倒流沟槽。

5.4 种植密度

      槽培种植，每个槽移植2行，实行槽内窄行距、槽问宽行距种植。1年1茬栽培：槽内行距40厘米，株距40厘米，槽间行距135厘米，每亩种2000株。1年2茬栽培：槽内行距40厘米，株距35厘米，槽间行距130 厘米，每亩种2200株。袋培种植的排列与槽培基本相同，即窄行与宽行相问排列。袋培株距40厘米，窄行行距40 厘米，宽行行距120厘米，每亩种2300株。

5.5 移植

       一般夏秋季苗龄30天、冬春季苗龄45天。

      移植前先将基质刮平，通过滴灌系统滴入0.5个剂量的山崎番茄配方营养液，将槽内基质湿透。将穴盘内小苗的基质淋湿，小心将壮健、生长均一的番茄苗连带基质一同起出移植到槽内的植穴中，移植过程关键是不要伤根，移植深度以基质面与苗坨平齐为宜。移植后淋足定根水，使小苗四周基质稍为沉实并与番茄苗根系紧密接触，以利番茄苗吸水吸肥，不易倒伏。

6 植后管理

6.1 温度、湿度、光照

       缓苗期，白天气温控制在25～28℃ ，晚上不低于15℃。开花坐果期，白天气温控制在20～28℃ ，晚上不低于10℃。结果期，白天气温控制在20～

28℃ ，晚上不低于7℃ 。

       冬、春季光照不足应在棚室内张挂反光幕；夏、秋季光照过强则适当覆盖遮阳网。

       空气相对湿度在缓苗期、开花坐果期、结果期分别保持为80％ ～90％、60％ ～70％、50％～65％。

6.2 肥料管理

      在番茄苗移植后，次日开始滴灌0.5个剂量营养液，之后逐步提高营养液浓度，直到第一穗花序开花，营养液浓度提高到1个剂量，EC值约为1.2 毫西门子/厘米，再逐步提高营养液浓度。低温季节，营养液浓度控制在1.6～1.8个剂量，EC值约为2.0 左右。夏季气温高，可适当降低营养液浓度，增加滴灌量，营养液浓度控制在1.2～1.5个剂量、EC值为1.6 左右。番茄生长前期至第一花序开花每株每天滴灌量约0.6升、结果期约1～2升，槽培每天滴灌2～3次、袋培3～4次，阴雨天气适当减少滴灌量，使基质湿度保持在最大持水量的60％～ 85％，每隔l0～15天滴1天清水以防基质盐分积累。

       定植后，叶面喷施含腐植酸水溶肥料500倍，聚谷氨酸300倍液1次、微生物酵素300倍液1次，促进幼苗茁壮生长，增强抗性，促进花芽分化，提高花芽质量。

       在冬春季可进行增施二氧化碳气体追肥，使设施内二氧化碳浓度达到1000～1500 毫克/千克。施用时间为日出后1小时开始，到上午通风换气前30 分钟停止施用。

6.3 植株管理

6.3.1 吊蔓、整枝

      当番茄植株高约30厘米时吊绳绑缚，以防植株倒伏。在番茄的整个生育期，前期主要打杈，中后期，要及时摘除老叶、病叶，以利通风透光。打杈的时间不能过早，尤其对长势弱的早熟品种，打杈过早会抑制营养生长，打杈过晚则会使营养生长过旺，影响坐果。一般实行单杆整枝。

6.3.2 保果疏果

       用熊峰授粉，有利于坐果，结出带籽果实。结果数过多的花序，要适当疏果，大果型品种每个花序保留3～4个果，中果型品种保留4～6个果，樱桃番茄则不用进行疏果。。

6.4 病虫害防治

       番茄苗期主要病虫害有猝倒病、立枯病、早疫病和蚜虫等；生长发育期主要病害有晚疫病、叶霉病、灰霉病、早疫病、青枯病、枯萎病、病毒病等，主要虫害有斜纹夜蛾、菜青虫、红蜘蛛、潜叶蝇、蚜虫、温室白粉虱等。按照“预防为主，综合防治”的原则，生态防治（高温闷棚、杀虫灯诱杀）、物理防治（防冲网、黄斑诱杀、银灰色膜趋避）和生物防治（植物源农药、微生物农药、昆虫病原线虫、天敌），利用腐植酸增效农药，“以虫治虫”，保证番茄果实安全。化学防治农药的使用应符合GB4285《农药安全使用标准》、GB/T8321《农药合理使用准则》的规定。

6.5废液处理

       废液要集中收集到棚室外专门的收集池中，用于花卉栽培及绿化苗木施肥。

7 采收

       及时分批采收，保证商品果品质。番茄质量应符合NY5005(无公害食品 茄果类蔬菜》的要求。

附：番茄营养液配方

表1 番茄常用营养液中大量元素化合物及用量（毫克/升）

表2 营养液微量元素化合物及用量（毫克/升）

注：螯合铁也可用七水硫酸亚铁13.9毫克/升与乙二胺四乙酸二钠18.9毫克/升螯合制成，含铁量14.0%。