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摘要: 利用焦性没食子酸自氧化产生O,分析黄腐酸物质对此自由基的影响;用芳香环化合物的羟化实验检测黄腐醚物质对·ON的清除能力。结果表明它们对O作用较弱,但能显著抑制Fenton试剂对水杨酸的羟化,并有剂量依赖性,其铜络合物的抑制作用更强。它们对H_2O_2无明显影响,又非有力的螯合剂。故此抑制作用是它们清除·OH的结果。
关键词: 黄腐酸;氧自由基