腐植酸文献

机体中的Maillard反应与疾病

作者:陈时行
单位:江苏省淮阴卫生学校
文献来源:生命的化学(中国生物化学会通讯);   时间:1970-01-01

摘要:

关键词: Maillard反应;生物合成;食品制造;腐植酸;混合液;醛糖;反应液;物质循环;结合物;葡萄搪