摘要：一种微生物发酵方法生产生物鱼粉的技术，其是将发酵底物中的玉米蛋白粉先进行酶解和酸洗提取蛋白质，然后再按一定比例与其他原料进行混合；混合后的发酵底物通过调质器进行蒸煮灭菌、加水降温，然后按发酵底物1～3％的比例加入提纯黄腐酸，最后接种由3种菌液组成的混合菌种发酵菌液；接种后的发酵底物通过拨料器填装到移动式发酵车中，在发酵室内恒温条件下发酵数天；发酵好的物料经低温烘干后进行粉碎即得到所述生物鱼粉成品；所述的发酵底物的组成为：玉米蛋白粉40～60重量份、菜粕5～10重量份、酒精粕5～10重量份、粉丝蛋白粉30～40重量份；在制备供给单胃动物产品时，还按发酵底物10％的重量百分比添加鱼溶浆；所述的3种菌液分别为热带假丝酵母、干酪乳杆菌和灵芝的菌液。
