摘要: 水稻和油菜在人的日常生活中占据了重要的作用,而它们也有一定的药用作用。硒是人体必需的16种微量营养元素之一,对人体的身体健康有着重要的意义,具有着抗氧化作用、防癌抗癌、拮抗重金属毒性作用以及协同抗氧化等许多生理功能。人体中的硒主要来自于食物,不能自主合成,而我国又有三分之二的地区都处于缺硒环境下,由此可见为人体补硒,是迫在眉睫的。而无机硒在人体中不容易被利用,有机硒则更好被人体吸收,因此增加粮油中的硒含量是一种有效且安全的提高机体硒摄入的方法,同时也更好的发挥了粮油的食疗作用。富硒食品的生产,是一种提高我国乃至世界缺硒人群硒水平的一种重要手段,有着广阔的发展前景和深远的意义。 本研究要...
关键词: 叶面喷硒;水稻;油菜;硒含量
