摘要: 本论文通过对川渝中烟娇子品牌主要烟叶原料的代表性样品进行化学成分(包括香气成分)、感官质量等指标进行检测或评吸，对其基本质量状况进行了分析评价,构建了娇子品牌质量评价及配方信息系统,取得了一些有价值的研究成果： 根据娇子品牌的现状及其发展需求选定了有代表性的烟叶样品,建立了取样和分样方法,并在研究过程中改进了相关化学成分(淀粉、果胶和纤维素)的检测方法。 按照中国烟草种植区划的划分,对选定的西南、东南、长江中上游和黄淮4个产区的烤烟样品,按照上、中、下三个部位对其化学成分和感官质量进行了描述统计,对烟叶原料的化学成分和感官质量指标的总体特征(集中趋势、变异程度等)有比较准确的把握。...
关键词: 烟叶;化学成分;香气成分;感官质量;评价;信息系统
