摘要: 以设施栽培超红珠油桃(Prunus persica var.nectarina L.cv.‘Chao hong-zhu’)为试材,测定了果实发育过程中品质指标的变化、糖酸相关代谢酶活性的变化、不同有机肥处理对土壤肥力指标及果实品质的影响、不同施氮处理对土壤肥力指标及果实品质的影响,研究结果表明: 设施油桃果实发育曲线为不明显双“S”曲线,硬核期时间较短。果实发育早期,糖分积累以还原糖即葡萄糖和果糖为主,果实发育后期,还原糖含量下降,蔗糖含量迅速升高,此时蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性呈升高趋势;有机酸含量呈先升高后降低趋势,苹果酸...
关键词: 油桃;果实品质;糖酸代谢
