摘要：本发明公开了一种富硒高品质平菇的培养基，包括以下重量份组分：硒酸精氨酸、蛋白胨、秸秆纤维、茶叶粉、蛋氨酸锌、富硒酵母、钾矿粉、石膏粉、琼脂粉、椰果壳、夜交藤、干酪素、茶皂素、柠檬酸铁、冻土、莲籽壳、葡萄糖、腐植酸钾、油樟叶、牡蛎壳粉、蚕丝、甲壳素壳聚糖。本发明通过多种无机物和矿物质经过发酵制备平菇培养基，营养丰富，平菇便于吸收和利用。通过多孔牡蛎壳和甲壳素壳聚糖加载的有机营养液对有机营养液营养物质的吸附和释放的速度控制，实现了在整个栽培过程中平菇对有机硒和有机锌的吸收和利用；通过多孔牡蛎壳蚕丝加载的富硒酵母，实现了发酵速度的进行，促进了发酵产物的形成，给平菇提供了丰富的可利用的营养物质。
