摘要：本发明公开一种有助于提高蟹味菇抗逆性的高效培养基，其特征在于，包括以下重量份组分：醋糟1-25、黄花叶40-50、麸皮20-30、玉米粉25-35、棉籽壳20-30、酵母菌0.2-0.4、石灰0.9-1.1、豆腐渣30-40、毛木耳培养基肥料30-50、黄腐酸铵4-8、含钼、锰、锌、铜、铁元素肥5-7、壳聚糖8-10、氨基酸3-5以及适量的水。本发明采用大量的元素营养，增强蟹味菇的抗逆性；对元素肥采用进行壳聚糖和氨基酸螯合处理后，在添加到培养基中，一方面促进使得无机元素肥转化为有机元素肥便于蟹味菇的吸收和利用；另一方面利用壳聚糖的吸附性和促进蟹味菇细胞壁张开的性质，促进蟹味菇营养的吸收。
