摘要：一种含酱油渣的香菇培养基及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：玉米芯55-60、木屑45-50、棉籽壳20-22、麦麸18-20、米糠12-15、野草10-12、酱油渣12-14、尿素1-2、石膏粉2-3、鱼籽5-6、鸭肠粉7-8、柚子皮粉4-5、红辣椒粉3-4、硝基腐殖酸0.5-0.7、使君子2-3、黄精1-2、蒲公英3-4、党参1-2、女贞子4-5、马骨节2-3、糯米10-11、骨胶15-17、营养添加剂8-10。本发明的培养基配方合理科学，其中添加的麦饭石经H202溶液浸泡后，提升了对汞的吸附性能，使得培养出的香菇更加健康，同时，本发明的营养因子全面，培养出的香菇菇盖圆整，菇柄短，口感脆嫩。
